Sylt, surströmming, sysselsättning

Bärplockarna….de från andra sidan jordklotet lyser med sin frånvaro jämfört med tidigare år. Om bären – de blå, röda, brandgula och vilka färger de nu må ha – också är frånvarande denna säsong vet jag icke. Ty jag är den sort och generation som inte plockar. Har i alla fall vett att skämmas. För egentligen är jag fostrad att ta vara på det naturen ger: bär, svamp, örter, frukt m.m. Men är för bekväm.

När jag skulle skriva en artikel, om att leva och hushålla resurssnålt och i samklang med natur och miljö –  devisen ”man ska leva som man lär ”gäller inte mig – sökte jag information, och stötte på fenomen som Syltakademin och  Svenska Syltningssällskapet. Visst är det fantastiskt vad det finns!  Bra är det också – och behagligt, eller vad sägs om följande: ”Att sylta är ett sätt att bevara minnet av sommaren”

 Och sedan tidigare känner jag till Surströmmingsakademin, där vännen Ruben Madsen
regerar på Ulvön.
Dagen till ära, då det idag är surströmmingspremiär, vill jag också tacka Ruben
och gratulera familjen Nordkvist och Ulvön för att gamla varumärket Ulvöprinsen
ska återuppstå!

Jag jobbar gärna för lokalproducerat, miljö- och klimatsmart, att stärka gröna näringar etc. Matlandet Sverige och kopplingen mellan entreprenörskap, besöksnäring, landsbygdsutveckling m.m. är given.

Har faktiskt sysslat lite med detta själv. Att arrangera den allra första matmässan ”Lantexpo”, på Gårdsbutiken i Nordingrå, var ett av mina första uppdrag som företagare 1999. Som projektledare skulle jag bl.a .rekrytera deltagare till en helt ny mässa. Inte helt lätt kan jag minnas…
Skärvångens Bymejeri var en av de som kom. Nu är de i världseliten!  Se Fabulous Flavours of Sweden på webben.  

Plocka bär eller svamp, vara ute i den underbara naturen och friska luften, röra på sig – stärker hälsan och kan t.o.m. vara rehabilitering för den som behöver.  Men eftersom alltför många är (slöa) liksom jag, uppstod fenomenet med bärplockare från ”Långtbortistan”. Med usla villkor
och prosteter från  markägarna och diskussion om gränserna för vad allemansrätten medger.

En annan debatt pågår om meningsfulla / meningslösa jobb och arbetsmarknadsåtgärder – den kanske mest omtalade och ifrågasatta är f.n. ”Fas 3”. Den sista anhalten i systemet för de stackare som är långtidsarbetslösa.

Vore bär- och svampplockning och liknande ett meningsfullt arbete?, Varför inte naturvård som
röjning etc ?  Vilket jag vet pågår i bl.a. Kramfors – ett av de få vettiga och lyckade satsningar som de styrande i Kramfors kommun, kan gott kosta på mig och berömma Micke Melander - åstadkommit.
Sedan sylta och safta och förädla för att till sist sälja som närproducerat. I nystartade eller redan etablerade lokala småföretag.
Till glädje för oss som inte ids eller kan förse oss själva därute i markerna.